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お花見気分でおうちご飯☆

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ベランダから見える桜景色・・・・だいぶ咲いてきました・・・・
でも、ちょっと花曇りな感じで肌寒~い!
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ベランダガーデンからお花見鑑賞☆
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ランタンに火を灯して・・・・
そろそろ中に入るとしますか・・・・
sakura200906.jpg
お花見に因んで、おにぎりメインのお弁当メニューな定食を作りました♪
sakura200908.jpg
バラの花も春らしいオレンジとピンクが混ざったものをセレクト!
キャンドルは桜の香りのもので!!
アスパラのベーコン巻きにあらびきソーセージと卵焼きを添えました!
sakura200907.jpg
先日Yukariおねえさまからいただいた天然タケノコでおにぎりと炒め物を・・・・
①大葉とタケノコのおにぎり☆
エクストラバージンオイルで炒めたタケノコ約200g(5cmに角切りしたもの)と千切りにした大葉10枚をアツx2のご飯(2合分)の入ったボウルに白いりごま大匙1、塩適宜と共に加えて切り混ぜ!
8等分にしてにぎれば出来上がり!
シソの葉が香り良くタケノコの食感がたまらない美味しいおにぎりだよん♪
②タケノコのバルサミコ炒め☆
タケノコ200gは適当に火が通りやすいように薄切りし、フライパンにみじん切りしたニンニク(3片)をエクストラバージンオイルで香りが立つまで炒め、タケノコを投入し焼き色がついたらバルサミコ酢大匙2、塩適宜をふりからめて出来上がり♪
バルサミコはイタリアンだけでなく和の素材とも合うので便利なのねん!

いただいたタケノコはあともう少し残っているので、中華スープやサラダにも使う予定。

タケノコは食物繊維が豊富でヘルシーな食材、更にカリウムを多く含み体の水分バランスを整えてくれるので、むくみの解消、高血圧の予防に効果的なんだとか。
そして美容に良い栄養成分も含まれているから女性の嬉しい味方!
美味しいだけでなく、ありがたい特典付き!!
旬のタケノコ、どんどん食べよう!!

旬のものを取り入れて、春らしく・・・・おうちでお花見気分のうちご飯!
もっとあったかく天気が良ければ、青空のもと、お弁当作って外ご飯に行きたいなあ・・・・

ニニが下ごしらえや洗い物をしてくれるので大助かり!!
お料理作るの大好きだけど、片付けが何と言ってもメンどいからね・・・・
ニニさん、毎度感謝です!!


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テーマ : うちのごはん
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